Vad är sorbitol?
Sorbitol är en sockeralkohol som finns naturligt i äpplen, päron, plommon, körsbär, rönnbär, persikor, aprikoser, druvor, jordgubbar, hallon och blåbär, samt i fruktkonserver och i torkad frukt. Även många lättprodukter innehåller sorbitol. Det har laxerande effekt vid hög konsumtion och används i livsmedelsindustrin som både sötningsmedel, förtjockningsmedel och konsistensmedel. Detta på grund av att sorbitol kan ge sötma i produkter utan att tillföra stor mängd kalorier. Med detta sagt så är sorbitol inte energifritt, men många byter ut socker just till sorbitol för att få i sig mindre energi. Som sötningsmedel används sorbitol till bland annat i sockerfri eller energireducerad dessert, glass, sylt/marmelad, konditorivaror och frukostflingor, samt i färdiga såser, senap och bantningsprodukter.
Orsaken till sorbitolintolerans
Sorbitolintolerans orsakas av brist på den specifika transportören GLUT5 i tarmen. Kroppens oförmåga att ta upp sorbitol gör att det istället fermenteras av bakterier i tjocktarmen, vilket ger upphov till en mängd olika besvär och resultatet blir en stor mängd fritt väte i kroppen. Det är detta väte som vi mäter via utandningsluften i detta test.
Man brukat prata om två olika typer av sorbitolintoleranser:
Primär sorbitolintolerans
Primär sorbitolintolerans orsakas av underskott av särskilt enzym hos sorbitoltransportören GLUT 5.
Sekundär sorbitolintolerans
Sekundär sorbitolintolerans uppstår efter tarmsjukdom, exempelvis mag-/tarmkatarr eller andra inflammatoriska tarmsjukdomar såsom celiaki, som skadar mikrovilli i tarmslemhinnan tillfälligt eller permanent.
Symptom vid sorbitolintolerans
Personer som lider av sorbitolintolerans kan uppleva olika symptom och även personer utan diagnosen kan uppleva samma symptom, eller bara ta upp en begränsad mängd av sorbitol. Precis som symptomen varierar från person till person, så skiljer sig också graden av hur milda och svåra symptomen är. De vanligaste symptomen är:
- Buksmärtor och kramper i magen
- Svullnad i magen
- Gaser
- Tarmljud
- Diarré med gaser
Om man är drabbad av sorbitolintolerans bör man utesluta vissa livsmedel från kosten såsom vissa frukter, bearbetade produkter och tuggummi.
Så här gör du sorbitoltestet
Sorbitoltestet görs via ett utandningstest där klienten ska ha fastat i minst åtta timmar innan. Under 24 timmar före testet ska hen inte äta frukt, grönsaker eller baljväxter, eftersom de stoppar upp flödet i tarmen. Dessutom är det viktigt att undvika att ta laxermedel eller antibiotika dagarna före testet.
