🥗 Kostråd under din balanserande vecka

Syftet med kosten under denna vecka är att fokusera på näringsrika, varmtillagade råvaror, rena ingredienser och råvaror som samverkar med dina dagliga rutiner och kosttillskott.

Ja tack – Detta äter du helst

• Grönsaker (Basen): Ångkokta, ugnsrostade eller kokta grönsaker (milda och behagliga för måltidsrutinen). Focusera på kålväxter (broccoli, brysselkål, blomkål), mörkgröna bladgrönsaker, sparris, fänkål, rödbetor och morötter.

• Lätta proteiner: Kokt eller ugnsbakad fisk (t.ex. lax eller torsk), kyckling, buljonger (benbuljong eller grönsaksbuljong) samt linser och mungbönor.

• Hälsosamma fetter: Olivolja, kallpressad linfröolja, avokado, lite valnötter och pumpakärnor.

• Komplexa kolhydrater (i lagom mängd): Quinoa, bovete, sötpotatis och brunt ris.

• Smaksättning & Örter: Ingefära, gurkmeja, vitlök, citronsaft, färsk koriander, persilja och osaltade kryddor.

• Vätska: Rent vatten (gärna ljummet), örtteer (t.ex. maskros, kamomill, ingefära, pepparmynta) och citronvatten.

Nej tack – Detta undviker du under veckan

• Ultraprocessad mat & Tillsatser: Färdigmat, halvfabrikat och syntetiska tillsatser.

• Socker & Sötningsmedel: Godis, läsk, bakverk och dolda sockerarter.

• Gluten & Mejeriprodukter: Vete, korn, råg, mjölk, ost och grädde.

• Koffein & Alkohol: Kaffe, energidrycker, svart te och alkohol.

• Charkuterier & Rött kött: Kraftigt bearbetat eller tungt kött.

📋 Exempel på en dagsmeny

• Morgon (fastande): Din grönpulver- och fiberdryck i ett stort glas vatten.

• Frukost: Bärmix (t.ex. blåbär/hallon) med pumpakärnor och lite kokosmjölk, eller bovetegröt med kanel och lingon.

• Lunch: Värmande linssoppa smaksatt med ingefära och gurkmeja, eller en ugnsbakad laxfilé med ångkokt broccoli och quinoa.

• Mellanmål: En grön smoothie (avokado, spenat, citronsaft, vatten) eller en näve valnötter.

• Middag: Ugnsrostad sötpotatis, sparris och kycklingbröst, eller en fyllig grönsakssoppa baserad på benbuljong.

• Kväll: En kopp varmt kamomillte.